Интерактивная экскурсия на шоколадное производство «Путь какао — от боба до шоколадной плитки»

Проследить путь от сырых какао-бобов до шоколадки — это очень интересно! В ходе необычной экскурсии будут задействованы все органы чувств. Гости всех возрастов не только будут с интересом рассматривать происходящее вокруг, но также нюхать шоколад и пробовать его на вкус, изучать и перебирать какао-бобы в окружении звуков, издаваемых машинами

Красивые и современные обучающие экспонаты познакомят ребят с деревом и плодом какао. Под руководством ведущего гости составят рецептуру шоколада и приступят к его изготовлению.

На производстве установлено профессиональное оборудование со смотровыми окошками. Через них гости будут наблюдать за всеми метаморфозами какао.

Дмитрий Матейчик, генеральный директор Frais:

«И помните: 9 из 10 детей любят шоколад, а один из них врёт. Но все они хотят знать как, его делают! Поэтому мы решили сделать интерактивную экскурсию на производство шоколада и рассказывать всем о процессах, которые происходят при изготовлении шоколада, а также дать возможность каждому поучаствовать в приготовлении шоколада».

Экскурсия состоит из нескольких этапов, в каждом из которых посетители примут активное участие.

Интерактивная игра «Знакомство с историей какао»

Участники узнают, где растёт какао, кто и как собирает урожай, куда он отправляется дальше. На интерактивной модели какао-плода можно будет увидеть, что, собственно, является основой шоколада.

Переборка и обжарка какао-бобов

Оказывается, для производства шоколада подходят не все какао-бобы. Чтобы вкус шоколада получился именно таким, каким мы его знаем, бобы должны пройти сортировку. Гости экскурсии своими руками очистят партию какао-бобов, а затем обжарят их в специальной печи под присмотром ведущего. Обжарка очень важна, потому что в это время внутри бобов происходят процессы, без которых создать шоколад было невозможно.

Переборка какао

Фото: предоставлено организатором

Переборка какао

Квест «Из чего состоит шоколад?» и дегустация

Гостям предложат попробовать на вкус разные виды шоколада и угадать, что входит в его состав, а также попробовать сами ингредиенты.

Квест «Из чего состоит шоколад»

Фото: предоставлено организатором

Дробление, очистка и измельчение какао-бобов

Сначала участники загрузят какао-бобы в сепаратор. Там они измельчатся и очистятся от шелухи. Через прозрачную дверцу каждый сможет понаблюдать за процессом. В результате дробления получится какао-крупка. Её вместе с сахаром нужно будет загрузить в каменную мельницу. Там крупка и сахар измельчатся до состояния пасты, очень напоминающей шоколад.

Измельчение какао

Фото: предоставлено организатором

Дробление и очистка какао

Изготовление и украшение шоколадной плитки

Заключительный этап — самый творческий. После того, как каждый участник зальёт свою шоколадную плитку с помощью робота, останется только украсить получившееся лакомство по своему вкусу — орехами, цукатами и другими дополнениями. А затем каждый красиво упакует изделие. Готово! Шоколадку можно забирать домой вместе с формочкой, чтобы попробовать поэкспериментировать самостоятельно.

Кроме того, после экскурсии можно приобрести шоколад в фирменном магазине при производстве.

Упакованный шоколад

Фото: предоставлено организатором

Инструктаж перед изготовлением шоколадок

Украшение шоколадок

Украшение шоколадок

Украшение шоколадок

Готовые изделия перед упаковкой

Узнать подробности можно на официальном сайте или через WhatsApp.

Присоединяйтесь ВКонтакте.